●サイクルメニュー…1回2回と繰り返すことによって、食経験を増やしていくねらいがあります。
●楽しい給食…エプロンをつけて給食当番。給食づくりにも参加します。
●給食会議…給食担当者と各クラス担任とで、その月の献立を子どもの喫食状況や栄養士のクラス訪問等、いろいろな方面から話し合います。
●アレルギー…食物アレルギーがある場合は、原因食品を除いて代替食として他の食品で栄養を確保し、形や色、見た目も同じようなメニューで食べる事ができるようにしています。（医師の指示書が必要）
●食器…強化磁器（ダイアセラム）を全園児で使用しております。食器の安全性はもちろんの事、質の高い食器類を使う事で豊かな食事の場となり、食器を大切に扱うことで食事のマナーを学ぶ機会になると思います。
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●調理……手作り給食をさらに一歩進めて子ども達の健康を考え、化学調味料はできるだけ使わず、うす味で無添加を心がけています。また、食品の安全性にも配慮し、なるべく国産で無添加の食品を選んで購入しています。
●自然と給食の関わり…当園では元八王子地区に農園をもち、四季を通じて子ども達と作物を作り収穫を楽しんでいます。給食ではさまざまな形でそれらを取り入れられるよう年間計画をたてて、自然と関わる喜びを味わえるようにしています。
●離乳食…１人ひとりの発達進度に合わせたきめ細かな対応をしています。
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★食育活動
食事作りを体験したり、食べることに興味を持たせるために、園で収穫した野菜等を使ってクッキング保育や紙しばい、パネルシアター等を行っています。バイキング給食やいろいろな行事食を取り入れ、形式も変えることで食べる楽しさを体験できるよう工夫しています。 |
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●行事食について…核家族化が進み、昔ながらの伝統食（筍ごはん・栗ごはん・柏もちなど）や行事食（節分献立・七五三献立・子どもの日献立）を食べることも少なくなっていますが、これらの食事をたくさん取り入れて、日本の食文化を伝える良い機会にしています。
●バイキング給食…当園では★お楽しみパーティー★麺（つるつる）パーティー★お別れ会食会、等と称してたくさんのメニューを用意し、それぞれ自分の食べたい物を取って食べるバイキング方式の給食も取り入れています。子ども達はバイキング給食のマナー等を学びながら、食事を楽しんで食べています。自分の健康は自分で学ぶ芽を育てると共に、核家族化の進んでいる現代、大勢で食べることの楽しさを味わってもらいたいと思っています。
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