| 給食室 家でもよ〜く噛んで食べよう レシピ ＜４月＞ |
| ひじき入り 洋風白和え |
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★材料（大人２〜３人分）★ ひじき ８ｇ しょうゆ 小さじ１ Ａ 三温糖 小さじ１ 水 約６０ｃｃ れんこん ２００ｇ 人参 １/６本 ほうれん草 １/３〜１/２わ 木綿豆腐 半丁 白すりごま ２０ｇ 日清マヨドレ 大さじ２と半分 Ｂ 三温糖 大さじ２ 白みそ 大さじ1 |
| ★ 作 り 方 ★ @ひじきは、湯につけて戻し、食べやすい長さに切り、人参の千切りと一緒に鍋 に入れ、Ａを加えて下煮をして冷ましておく A豆腐をゆでて、網などの上に置くか、キッチンペーパーなどに包んで水切りをし ておき、冷めたらつぶしてＢを混ぜておく Bれんこんは皮をむいて、いちょう切りにして酢水（水に１〜３％の酢を加えたも の）に漬けておく（変色を防ぎます） Cほうれん草もゆでて食べやすい長さに切っておく D水切りしたれんこんをゆでて冷ましたら、すべての材料をAで和えてできあがり！ |
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